Монография посвящена важнейшей проблеме клинической аллергологии - пищевой аллергии. Представлены современные данные об особенностях этиологической структуры пищевой аллергии, патогенеза, клинической картины и диагностики заболевания. Привлечено внимание к многообразию клинических проявлений болезни, включая нетипичные проявления пищевой аллергии. Дана подробная характеристика перекрестных аллергических реакций на пищевые продукты. Изложены возможности диагностики пищевой аллергии на современном этапе, подходы к проведению элиминационных и провокационных тестов у детей. Рассмотрены основные принципы разгрузочно-диетической терапии у детей и тактика назначения элиминационных диет. Издание рассчитано на аллергологов-иммунологов, педиатров, пульмонологов, врачей других специальностей. Монография может быть использована при обучении студентов медицинских вузов, врачей- интернов, клинических ординаторов и аспирантов.