Млекопитающие - высшая группа позвоночных и всего животного мира. Класс Млекопитающие насчитывает около 4500 видов, из них на территории Беларуси обитает 76 видов. Распространены они по всем континентам и заселили все жизненные среды - наземно-воздушную, водную и почвенную. В зависимости от среды обитания различают следующие экологические группы млекопитающих: наземные (кабаны, лисицы, лоси, волки), подземные (кроты), древесные (белки, ленивцы, коала), летающие (летучие мыши, вампиры), водные (ластоногие, киты и дельфины). Произошли млекопитающие от рептилий в триасовый период мезозойской эры. Переходная форма - зверозубые ящеры имели кожные железы, слабое ороговение эпидермиса, расположение задних конечностей под туловищем, дифференцированные зубы.
Характерные черты представителей класса: высокая степень развития центральной нервной системы, особенно коры головного мозга, определяющей разнообразные и сложные формы приспособительного поведения; совершенство размножения (живорождение и вскармливание детенышей молоком); высокая интенсивность процессов жизнедеятельности и совершенство терморегуляции, обеспечивающее постоянную высокую температуру тела.
Размеры и масса тела млекопитающих варьируют от 4 см и 1,5 г (бурозубка) до 33 м и 150 т (синий кит). Тело разделено на отделы: голова, шея, туловище, хвост, передние и задние конечности, находящиеся под туловищем. Такое расположение конечностей обеспечивает им лучшую опору при движении, возможность развивать большую скорость при беге (у землероек - 4-7 км/ч, у слона до 40 км/ч, у антилоп до 80 км/ч, у гепарда до 110 км/ч) и сохранение равновесия при изменении направления движения. Движения у млекопитающих разнообразные: бег, лазанье по деревьям, прыжки, полет, плавание и др.
Кожа состоит из многослойного эпидермиса, дермы и подкожной жировой клетчатки. Производные эпидермиса: волосы, вибриссы (чувствительные «усы» хищных, ластоногих и грызунов), щетина (свиньи), иглы (еж), роговые пластины (броненосцы), полые рога и копыта (копытные), когти (хищники), ногти (приматы). Костные рога оленей и лосей развиваются за счет дермы. Волос имеет стержень и корень, расположенный в волосяной сумке. Длинные волосы образуют ость, короткие волосы - подшерсток. При линьке часть волос постепенно выпадает, заменяясь новыми. У животных умеренных широт волосяной покров полностью меняется дважды в год, весной и осенью. Дерма пронизана кровеносными сосудами, в ней располагаются чувствительные клетки, воспринимающие давление, тепло, холод и т. д. Кожа содержит потовые, сальные, пахучие и млечные железы. Млечные и пахучие железы представляют собой видоизмененные потовые. Подкожная жировая клетчатка является не только энергетическим резервом, но и теплоизолятором; она лучше всего развита у млекопитающих, живущих в арктических и антарктических водах (ластоногие, китообразные).
Опорно-двигательная система. Скелет состоит из трех отделов: скелет головы, скелет туловища и скелет конечностей и их поясов. Череп подвижно соединен с позвоночником с помощью двух мыщелков затылочной кости. Хорошо развито костное нёбо. Мозговой отдел по сравнению с пресмыкающимися имеет большие размеры и образован меньшим количеством костей. Позвоночник состоит из 5 отделов: шейный (7 позвонков, за исключением ленивца и ламантина), грудной (9-24 позвонка), поясничный (2-9 позвонков), крестцовый (4-9 позвонков), хвостовой (может иметь различную длину и содержать от 3 до 40 позвонков). Имеется грудная клетка и ребра. Скелет пояса передних конечностей образован парными лопатками и ключицами. Вороньи кости, характерные для других позвоночных, утратили самостоятельность и приросли к лопаткам. Скелет пояса задних конечностей образован тазовыми костями (сросшиеся подвздошные, седалищные и лобковые кости). Таз закрытого типа - лобковые и седалищные кости срастаются по средней линии. Скелет передних конечностей содержит кости плеча, предплечья и кисти, скелет задних конечностей - кости бедра, голени и стопы. Конечности млекопитающих имеют от 1-2 (непарнокопытные и парнокопытные) до 5 пальцев (приматы).
Мускулатура сильно дифференцирована, наиболее развиты мышцы спины, конечностей и их поясов, появилась подкожная и мимическая мускулатура. Плоская мышца диафрагма делит вторичную полость тела на грудную и брюшную. Большая подвижность млекопитающих обеспечивается гибкостью позвоночника, поднятым над землей туловищем, расположением конечностей под туловищем и удлинением их за счет развития костей стопы и кисти.
Пищеварительная система. Ротовое отверстие окружено губами (это связано с выкармливанием детенышей молоком и обеспечивает сосательные движения). Зубы расположены в ячейках челюстей и в большинстве случаев дифференцированы на клыки, резцы и коренные. Характерна смена молочных зубов на постоянные. Число и форма зубов зависит от характера пищи, способа ее потребления и является важным признаком отрядов млекопитающих. Хорошо развиты язык, слюнные железы (объем слюны у коровы, составляет до 50 л в сутки). Ротовая полость отделена от носовой твердым и мягким нёбом, поэтому дыхание не мешает пережевыванию пищи. Пищеварительный тракт дифференцирован на глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, заканчивающийся анальным отверстием. Между тонким и толстым кишечником находится слепая кишка с червеобразным отростком - аппендиксом. Хорошо развиты печень и поджелудочная железа (рис. 79). У жвачных копытных желудок разделен на четыре отдела. У непарнокопытных и грызунов хорошо развита слепая кишка. Длина тонкого кишечника в несколько раз превышает длину тела.
Выделительная система. Вторичные (тазовые) почки млекопитающих имеют большее число капиллярных клубочков и более длинные почечные канальцы по сравнению с почками пресмыкающихся. Из почек выходят мочеточники, открывающиеся в мочевой пузырь, который сообщается с внешней средой самостоятельным протоком - мочеиспускательным каналом. Конечный продукт обмена - мочевина.
Рис. 79. Схема внутреннего строения млекопитающего: а — вскрытый кролик; б — сердце; в — головной мозг; 1 — гортань; 2 — сердце; 3 — легкие; 4 — пищевод; 5 — желудок; 6 — почка; 7 — яичник; 8 — яйцевод; 9 — матка; 10 — мочевой пузырь; 11 — мочеполовое отверстие; 12 — анальное отверстие; 13 — толстая кишка; 14 — поджелудочная железа; 15 — тонкий кишечник (перерезан); 16 — слепая кишка; 17 — желчный пузырь; 18 — печень; 19 — червеобразный отросток; 20 — легочная артерия; 21 — дуга аорты; 22 — легочные вены; 23 — левое предсердие; 24 — левый желудочек; 25 — правый желудочек; 26 — правое предсердие; 27 — полые вены; 28 — обонятельные доли; 29 — полушария переднего мозга; 30 — средний мозг; 31 — продолговатый мозг; 32 — мозжечок
Кровеносная система. Четырехкамерное сердце имеет два предсердия и два желудочка. В правой части сердца - венозная кровь, в левой части - артериальная. Два круга кровообращения. Характерно полное разделение артериальной и венозной крови. От левого желудочка отходит левая дуга аорты. Все органы и ткани тела снабжаются богатой кислородом кровью, текущей в сосудах большого круга кровообращения. В остальном кровеносная система млекопитающих соответствует таковой у птиц. Способность млекопитающих вырабатывать тепло (высокая интенсивность обмена веществ), сохранять его (волосяной покров и подкожно-жировая клетчатка) и регулировать теплоотдачу (потовые железы) позволяет им поддерживать постоянную высокую температуру тела независимо от температуры внешней среды, т. е. они являются гомойотермними животными.
Дыхательная система. Дыхательные пути достигают высшей степени дифференцировки. Воздух поступает через ноздри в носовую полость и через хоаны в носоглотку, а не в ротовую полость, как у всех остальных наземных позвоночных. Далее он проходит в гортань, трахею и бронхи. Ветвящиеся бронхи образуют бронхиальное дерево. На концах бронхиол находятся мелкие пузырьки (альвеолы), стенки которых состоят из однослойного эпителия и густо оплетены капиллярами. В них происходит газообмен. Благодаря альвеолярному строению легкие имеют очень большую площадь дыхательной поверхности (в 50-100 раз больше поверхности тела). Дыхательные движения (вдох - выдох) происходят за счет сокращения межреберных мышц и диафрагмы. С дыханием связано и воспроизведение звуков. В гортани млекопитающих имеются голосовые связки. Выдыхаемый из легких воздух вызывает их колебания, благодаря чему животные издают звуки, специфические для каждого вида и используемые ими в коммуникативных целях.
Нервная система. Центральная нервная система включает головной и спинной мозг. Периферическая нервная система представлена 12 парами черепно-мозговых нервов, спинно-мозговыми нервами и нервными сплетениями. В головном мозге 5 отделов: продолговатый, мозжечок, средний, промежуточный и передний. Все они хорошо развиты. Масса головного мозга в 3-15 раз больше массы спинного мозга (у человека в 45 раз). Ведущую роль играет хорошо развитая кора больших полушарий переднего мозга. У многих млекопитающих она имеет борозды и извилины. Кора координирует работу нервной системы и организма в целом. В ней имеются сенсорные, ассоциативные и двигательные зоны. Сенсорные (чувствительные) зоны получают импульсы от большинства рецепторов тела (входные сигналы), обеспечивая определенные виды ощущений: зрительные, слуховые, обонятельные, осязательные и др. Ассоциативные зоны осуществляют запоминание, научение и мышление. Для высших млекопитающих характерна рассудочная деятельность. Только млекопитающим свойственны игры молодых животных, в которых они приобретают определенные навыки (ловкость, подвижность, приемы защиты и нападения). Из двигательных зон к эффекторам (произвольным мышцам) поступают нервные импульсы, контролируя их активность. В среднем мозге имеется четверохолмие (передние бугры - зрительные, задние - слуховые). Хорошо развит мозжечок, состоящий из двух полушарий, червя и выполняющий функции координации движений и поддержания равновесия тела. Наряду со сложными инстинктами поведение млекопитающих в основном определяют условные рефлексы. Орган осязания - кожа и чувствительные волоски вибриссы, орган вкуса - язык, обоняния - рецепторы носовой полости (наиболее развитый орган чувств многих млекопитающих), зрения - глаза, слуха — внутреннее, среднее и наружное ухо. В среднем ухе имеются три слуховые косточки (молоточек, наковальня и стремечко), наружное ухо представлено ушной раковиной и наружным слуховым проходом. Многие виды (лошадь, кошка, обезьяны) обладают цветовым зрением. Для некоторых млекопитающих (дельфины, летучие мыши) характерна эхолокация (ориентация с помощью ультразвука).
Половая система. Млекопитающие раздельнополые, половые железы у них парные. Половые пути самок дифференцированы на яйцеводы, матки (матку) и влагалище. У самцов многих видов семенники располагаются не в брюшной полости, а в специальном наружном половом органе - мошонке. Семяпроводы заканчиваются семяизвергательным каналом, проходящим внутри копулятивного органа - полового члена. Появляются дополнительные железы, выделяющие секреты, которые образуют семенную жидкость. У самцов семяизвергательный канал одновременно является и мочеиспускательным. У самок влагалище открывается во внешнюю среду самостоятельным отверстием. За исключением нескольких видов яйцекладущих, подавляющее большинство млекопитающих живородящие. Яйцеклетки имеют мелкие размеры и содержат незначительное количество питательных веществ.
Осеменение внутреннее - самец вводит семенную жидкость в половые пути самки. Оплодотворение происходит в яйцеводах. Развивающийся зародыш погружается в слизистую оболочку матки. Вокруг зародыша образуется амнион, формирующий водную среду для развития. Одной стороной оболочки срастаются со стенкой матки, образуя плаценту (детское место). В плаценте стенки кровеносных сосудов матери и плода тесно соприкасаются друг с другом. Через них от матери в зародыш поступают растворенные питательные вещества и кислород, а от плода в организм матери - диоксид углерода и вредные продукты жизнедеятельности. Зародыш с плацентой соединен пуповиной. Плод в течение определенного периода развивается в матке (внутриутробное развитие). Наибольшая продолжительность беременности у слона (2 года), у крупных видов (крупный рогатый скот, человек) - около года, у собаки - около 2 месяцев, у мышевидных грызунов (серый хомяк) - 2 недели. После окончания срока беременности наступают роды: сокращение мышечных стенок матки выталкивает плод наружу. Отделенный от пуповины родившийся детеныш совершает первый вдох, его легкие расправляются, и он начинает дышать самостоятельно. После рождения самка вскармливает детенышей молоком. Молоко млекопитающих имеет белый цвет благодаря наличию микроскопических капелек жира. Млечные железы расположены на груди или брюхе. Их протоки открываются наружу сосками, число которых зависит от количества рождающихся детенышей (у собаки - 8-10 сосков). Количество детенышей от 1 (слон) до 22 (серая крыса). Для всех млекопитающих характерна забота о потомстве: строительство логова или гнезда, согревание, кормление и защита детенышей. Родители (чаще самка) воспитывают их, учат добывать пищу и защищаться от врагов. Наиболее сложные инстинкты заботы о потомстве характерны для приматов.
Класс Млекопитающие состоит из двух подклассов: Первозвери (Клоачные) и Настоящие звери (Живородящие) (рис. 80).
Представители подкласса Первозвери (Клоачные) (ехидна, проехидна, утконос) обитают в Южном полушарии (Австралии, Новой Гвинее, Тасмании). Это наземные и полуводные виды.
Характерные черты представителей подкласса: наличие кишечника, клюва, вороньих костей, волосяного покрова; протоки половых желез и мочевой пузырь открываются в клоаку; у взрослых особей нет зубов, губ, ушных раковин; редукция правого яичника; яйцекладущие, отсутствие плаценты; вскармливание детенышей молоком (детеныши слизывают молоко с кожи или шерсти, так как не имеют губ, а млечные железы не имеют сосков (млечное поле); непостоянная температура тела 26...34 °С (занимают промежуточное положение между теплокровными и холоднокровными животными).
Рис. 80. Многообразие млекопитающих
Подкласс Настоящие звери включает отряд низших зверей Сумчатые и 14 отрядов высших зверей: Рукокрылые, Грызуны, Хищные. Ластоногие, Китообразные, Парнокопытные, Непарнокопытные, Приматы и др.
Отряд Сумчатые (кенгуру. коала. сумчатая мышь. опоссум. сумчатый волк. сумчатый крот. всего 250 видов). Распространены в Австралии. Америке. Новой Гвинее. Большинство сумчатых - растительноядные. некоторые - насекомоядные или хищные. Головной мозг примитивного строения (кора не имеет борозд и извилин). Температура тела 34...36 °С. Внутриутробное развитие непродолжительное. Детеныши рождаются недоразвитыми (тело новорожденного детеныша около 4 см). так как плацента у сумчатых не образуется. Они продолжают развитие в специальной выводковой сумке для вынашивания детенышей (до 250 дней). Кости таза (сумчатые кости) являются опорой для сумки. В нее открываются млечные железы. Детеныш кенгуру питается. плотно охватывая сосок матери. а молоко впрыскивается ему в рот при сокращении специальной мышцы.
Отряд Насекомоядные (бурозубка. кроты. ежи. выхухоль, всего 370 видов). Распространены преимущественно в тропических областях. Размеры тела мелкие или средние. Головной мозг малых размеров. кора больших полушарий не имеет извилин и борозд. Зубы слабо дифференцированы. Для большинства видов характерна сумеречная активность (кроты). Передние конечности к р о т а направлены в стороны. являются роющими (с их помощью он образует кротовины - выбросы земли из подземных галерей). волосяной покров не имеет определенного направления (стоят торчком). голова без ушных раковин. глаза недоразвиты. сильно развито обоняние. Тело е ж а покрыто толстыми и острыми иглами (видоизмененные волосы); зимой ежи впадают в спячку. Землеройки (обыкновенная бурозубка) не впадают в зимнюю спячку. потому что очень прожорливы (за сутки они съедают пищи в 1.5-2 раза больше массы собственного тела) и не могут выдержать без пищи даже сутки.
Отряд Рукокрылые (вампиры. рыжая вечерница. ушан. кожан. ночницы. крыланы. летучие мыши. всего 950 видов). Обитают в дуплах деревьев. на чердаках и в пещерах. Образуют колонии. Питаются нектаром цветов, насекомыми, плодами деревьев, вампиры - кровью животных. Приспособлены к полету; между пальцами, а также между передними и задними конечностями и хвостом натянуты эластичные летательные кожистые перепонки (крылья). Скелет прочный и легкий, грудина имеет киль. Количество постоянных зубов всех видов уменьшено. Хорошо развит орган слуха, ушные раковины большие. Рукокрылые ведут ночной образ жизни, ориентируются в полете с помощью эхолокации. С наступлением холодов впадают в спячку. Рукокрылые опыляют растения, распространяют семена, уничтожают вредных насекомых. Вампиры переносят вирус бешенства.
Отряд Грызуны (мыши, крысы, суслики, бобр, соня, ондатра, нутрия, полевка, хомяки, белки, всего 1600 видов). Обитают на деревьях, в норах и водоемах. В основном растительноядны. Грызуны мелкие или средних размеров. На пальцах имеют когти. Развиты защечные мешки. Характерные особенности зубов: клыки отсутствуют (имеется промежуток между резцами и коренными зубами - диастема); резцы не имеют корней, растут в течение всей жизни; эмаль покрывает только переднюю поверхность резцов, задняя покрыта более мягким дентином, благодаря чему происходит их самозатачивание; коренные зубы имеют большую жевательную поверхность. Кишечник у грызунов длинный, хорошо развита слепая кишка. Для них характерны раннее половое созревание, двойная матка, высокая плодовитость (самка дает 6-8 пометов в год, по 8-15 детенышей в каждом). Некоторые виды грызунов из-за ценного меха являются объектами промысла (бобр, белки, ондатра). Грызуны служат пищей пресмыкающимся, птицам, хищным млекопитающим, распространяют семена злаков (полевки). Грызуны наносят большой ущерб как вредители сельскохозяйственных культур. Являясь природными резервуарами заболеваний (чумы, энцефалита, туляремии, клещевого тифа), они представляют собой опасность для человека.
Отряд Зайцеобразные (зайцы, кролики, пищухи, всего 60 видов). Растительноядные. Для них характерны следующие особенности: длинные уши и удлиненные задние конечности; передние конечности пятипалые; задние - четырехпалые; сдвоенные верхние резцы; кишечник длинный, хорошо развита слепая кишка со спиральными складками, пища обычно дважды проходит через пищеварительный тракт (есть копрофагия). Целлюлоза переваривается в слепой или прямой кишке, которые могут быть сильно увеличены. Кролики живут в норах, зайцы не строят убежищ. Зайчиха приносит потомство 2-3 раза в год (по 3-8 зайчат), крольчиха - 5-7 раза в год (по 4-9 крольчат); крольчата рождаются слепыми и голыми, зайчата - зрячими и покрытыми шерстью.
Отряд Хищные (медведи, кошки, собаки, волки, куницы, всего 240 видов). Ведут наземный образ жизни, иногда обитают в пресных и морских водоемах. Размеры крупные (до 3 м), масса до 1000 кг. Чаще плотоядные, но есть и всеядные. Имеют длинный, часто пушистый хвост. Четырех-, пятипалые конечности с когтями. Особенности зубной системы: резцы мелкие, коренные зубы бугорчатые, с острыми режущими вершинами, наиболее выражены изогнутые заостренные клыки и хищные (плотоядные) зубы. Хорошо развиты борозды и извилины коры больших полушарий. Ключицы рудиментарные. Матка двурогая, семенники находятся в мошонке. Отряд Хищные включает несколько семейств: Кошачьи (рыси, тигры, львы, леопарды, кошки); Волчьи (волки, собаки, шакалы, лисицы, еноты); Куньи (куницы, хорьки, ласка, горностаи, барсук, выдры); Медвежьи (белый медведь, бурый медведь, белогрудый медведь). У кошачьих голова округлая, когти втяжные (за исключением гепарда); из органов чувств наиболее развиты зрение и слух. Они чаще подкарауливают жертву из засады, прыжком бросаются на нее и убивают. У волчьих морда острая, когти невтяжные; хорошо развито обоняние. Они настигают добычу гоном. Многие хищные являются ценными пушными животными. Они уничтожают грызунов, регулируют численность популяций животных, которыми питаются. Важную роль в эстетическом воспитании играют кошки и собаки. Вместе с тем хищные наносят вред скотоводству, являются переносчиками возбудителей опасных заболеваний (бешенство, эхинококкоз).
В Красную книгу Республики Беларусь занесены барсук и бурый медведь.
Отряд Ластоногие (настоящие тюлени, ушастые тюлени, моржи, всего 30 видов). Обитают в холодных полярных морях, на сушу и лед выходят только для спаривания, деторождения, отдыха и линьки. Ведут стадный образ жизни. Размеры крупные (1-6 м), масса тела от 20 до 5000 кг. Имеют обтекаемую, веретенообразную форму тела, шея практически не выражена, конечности видоизменены в ласты, кожа толстая, покрытая жесткой шерстью, толстый слой подкожного жира. Хорошо развит слух, ушные раковины отсутствуют, глаза большие, хрусталик шаровидный (приспособлен для видения в воде), трубчатых костей и ключиц нет. Строение зубов как у хищных зверей, питаются моллюсками, рыбой, ракообразными. Все ластоногие являются объектом промысла (мех, жир, кожа).
Отряд Китообразные (беззубые киты: синий кит, зубатые киты: дельфины, кашалоты, всего 80 видов). Постоянные обитатели морских водоемов. Самые крупные животные (длина тела до 33 м, масса до 150 т). Форма тела обтекаемая, рыбообразная. Голова большая, шея отсутствует. Передние конечности превращены в ласты, задние редуцированы. Имеется хвостовой плавник. Волосяной покров отсутствует, сальных и потовых желез нет. Хорошо развит подкожный слой жира. Головной мозг имеет сложное строение, скелет пропитан жиром. Хорошо развиты органы слуха и зрения (китообразные хорошо видят в воде благодаря плоской роговице и шаровидному хрусталику), обоняние развито слабо, ушные раковины отсутствуют, зубы однородные или отсутствуют. Зубатые китообразные (дельфины, кашалоты) питаются рыбой, проглатывая ее целиком. Беззубые китообразные (киты) питаются планктоном, процеживая воду через китовый ус (цедильный аппарат в виде эластичных роговых пластин длиной до 5 м, расположены на верхней челюсти). В сутки синий кит поедает 4-5 т пищи. Имеют одну пару млечных желез. Роды происходят в воде. Китообразные являются объектом промысла (жир, китовый ус, кожа).
Отряд Парнокопытные (олени, косули, коровы, свиньи, всего 150 видов). Крупные растительноядные животные (до 2-3 м). Ключицы отсутствуют. Парнокопытные имеют характерное строение конечностей: первый палец атрофирован, второй и пятый недоразвиты, наиболее развиты третий и четвертый; количество пальцев четное (1-2 пары). Концевые фаланги пальцев покрыты роговым чехлом - копытом. Парнокопытных подразделяют на два подотряда: Нежвачные и Жвачные.
У нежвачных (свинообразные) кожа толстая, без волосяного покрова либо покрыта щетиной, хорошо развит подкожный жировой слой; ноги короткие, клыки большие, постоянно растущие коренные зубы имеют бугорчатую поверхность, есть резцы (у кабана 44 зуба: по 6 резцов, 2 клыка, 14 коренных на каждой челюсти); желудок простой. Всеядные. Целлюлоза у них переваривается в слепой кишке.
У представителей жвачных (верблюды, олени, лоси, крупный и мелкий рогатый скот) кожа покрыта шерстью, подкожный жировой слой не развит; есть рога. Клыки нижней челюсти похожи на резцы, на верхней челюсти резцов и клыков нет, вместо них имеется роговая пластинка. Растительноядные. Желудок состоит из четырех отделов: рубец, сетка, книжка (эти отделы образуют преджелудок, в стенках его нет пищеварительных желез), сычуг. Кишечник длинный, хорошо развита слепая кишка. Грубая растительная масса, не измельченная зубами, вместе со слюной попадает в рубец и сетку. В рубце (слабощелочная среда) пища предварительно обрабатывается ферментами слюны, а также подвергается воздействию анаэробных бактерий и инфузорий. Их ферменты расщепляют клетчатку, пектиновые вещества и лигнин; полученные продукты сбраживаются, что создает подходящую ферментативную среду для жизнедеятельности микроорганизмов. Также микроорганизмы рубца синтезируют белок. Переваривание растительных волокон облегчается и измельчением в процессе дополнительного жевания. Животное отрыгивает содержимое рубца в ротовую полость и вновь начинает пережевывать («жевать жвачку»). Пища вторично проглатывается и на этот раз попадает сначала в книжку, а затем в сычуг, представляющий собой настоящий желудок (реакция кислая). Вместе с пищей в сычуг попадают и микроорганизмы. Под действием соляной кислоты и пепсина в нем происходит переваривание пищи и микроорганизмов. Это дает некоторое дополнительное количество белка, благодаря чему жвачные практически не нуждаются в белковой пище. Кроме того, жвачные получают от микроорганизмов витамины группы В. Из сычуга пища попадает в кишечник, где происходит окончательное ее переваривание и всасывание.
Человек использует парнокопытных как источник продуктов питания (мясо, молоко), в качестве сырья для получения лекарств (сыворотка крови, рога оленей), в качестве сырья для промышленности (кожа, рога, шерсть), как тягловую силу (олени, верблюды). Парнокопытные являются природными резервуарами возбудителей заболеваний.
Отряд Непарнокопытные (носороги, ослы, зебры, лошади, всего 16 видов). Крупные (до 3 м) растительноядные животные. Число пальцев на конечностях нечетное, наибольшего развития достигает третий палец, остальные развиты слабо или отсутствуют, Концевые фаланги пальцев покрыты роговыми копытами. Ключицы отсутствуют. Имеют резцы на верхней и нижней челюстях и коренные зубы с широкой складчатой поверхностью. Желудок простой. Наиболее важным для человека является семейство Лошадиные. Им выведены различные породы лошадей: орловские рысаки, арабские скакуны, ахалтекинцы, тяжеловозы и др. Домашних лошадей используют как тягловую силу, их мясо употребляют в пищу, из молока кобылиц приготавливают лечебный напиток кумыс. Некоторые непарнокопытные являются объектом охоты.
Отряд Хоботные (африканский и индийский слоны). Наземные животные самых крупных размеров (масса до 5 т). Ведут стадный образ жизни (в стаде несколько десятков особей). Волосяной покров отсутствует, ушные раковины большие. Орган осязания, обоняния и хватания - хобот - это сросшиеся нос и верхняя губа. Клыков нет, имеются 4 коренных зуба и бивни (видоизмененные резцы). Под кожей подошвы ног находится эластичная желеобразная масса, делающая походку бесшумной. Продолжительность жизни слонов до 70-80 лет, продолжительность беременности - 22-24 месяца.
Отряд Приматы (мартышки, гиббоны, лемуры, долгопяты, павианы, орангутаны, гориллы, шимпанзе, всего 200 видов). Древесные либо наземные млекопитающие средних или небольших размеров. Теплолюбивы. Обитатели тропиков. Ведут дневной образ жизни, живут стадами, реже одиночно. Имеют конечности хватательного типа, 5 хорошо развитых гибких пальцев, большой палец противопоставлен остальным и на передних, и на задних конечностях. Плоские лопатки, наличие ключиц обеспечивают сложные движения передних конечностей. Пища приматов разнообразна, но предпочитают они сочные плоды. Развиты все типы зубов. Зрение бинокулярное, цветовое. Хорошо развит слух и мимическая мускулатура, слабо - органы обоняния. Способны к выражению эмоций. Наиболее высокая степень развития головного мозга. Характерно сложное поведение. У самок приматов пара млечных желез; беременность длится 9 месяцев. Детеныши рождаются беспомощными, имеют (как и человек) группы крови по системе антигенов АВ0 и Rh-фактору. Приматы - предки человека по филогенезу. Обезьян обычно используют в качестве объектов для медицинских и биологических экспериментов. К этому отряду относится и человек. Значение млекопитающих. Млекопитающие являются компонентами биогеоценозов и звеньями пищевых сетей. Они «санитары» природы (хищники и падальщики), распространители плодов и семян растений (растительноядные). Некоторые из них - опылители растений (рукокрылые). Крупный и мелкий рогатый скот - источник ценных продуктов питания, лошади - транспортное средство, собаки - служебные животные. Млекопитающие являются источниками сырья для промышленности (шерсть, мех, кожа, рога) и фармакологии (сыворотка крови, рога оленей), объектами промысла (ластоногие) и охоты (дикие кабаны, олени, лоси, зайцы), экспериментальными животными (обезьяны, собаки, мыши, крысы, морские свинки). Кроме того, они имеют большое эстетическое значение (кошки, собаки).
Млекопитающие (мышевидные грызуны, хищники) наносят вред сельскому хозяйству. Они могут быть источником ряда опасных заболеваний человека (грызуны, копытные, бродячие собаки).